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Filetto di Orata/Spigola alla Griglia
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Gamberoni Flambati alla Sambuca
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Frittura o Grigliata di Calamari e Gamberi
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Tranci di Tonno Scottato con Salsa al Cannonau e Cipolle di Tropea con Arance Condite
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Turbante di Orata in Crosta di Pane, Pistacchi, Cime di Broccolo su Riduzione di Crostacei
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Seppia in Umido con Porcini e Nocciole al Profumo di Timo con Polenta Fritta
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Guancia di Manzo su Purea di Patate Viola
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Millefoglie di Controfiletto ai Frutti Rossi Cipolla Rossa e Cannonau con Rucola e Scaglie di Pecorino
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Tagliata con Patate al Forno
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Filetto al Pepe Rosa
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Filetto di Manzo con Porcini e Marsala
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Costoletta alla Milanese con Maionese all’Avocado