Antipasti

  • OSTRICHE

  • INSALATA DI POLPO CON PATATE, POMODORINI GIALLI E ROSSI, AVOCADO E CAROTE

  • SCAMPI

  • ALICI IN SAOR

  • GAMBERO ROSSO

  • CROSTONI ALLA ROMANA CON TOTANI, PECORINO E MENTA

  • GAMBERO ROSA

  • BACCALÀ IN TEMPURA E SALSA TERIYAKI

  • TARTARE (SPIGOLA,SALMONE,TONNO)

  • MILLEFOGLIE DI VERDURE CON PROVOLA AFFUMICATA E SALSA DI POMODORINI GIALLI

  • DEGUSTAZIONE DI TARTARE CON FRUTTA

  • BRUSCHETTE MISTE

  • DEGUSTAZIONE CRUDI

  • TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

  • DEGUSTAZIONE COTTI

  • CARPACCIO DI MANZO AROMATICO CON GRANA E AVOCADO

  • Degustazione crudi e cotti

  • PARMIGIANA DI TONNO

  • TENTACOLI DI POLPO ALLA PIASTRA CON MAIONESE AROMATIZZATA AL POLPO CON MISTICANZA

  • CAPONATA DI MELANZANE CRUMBLE DI PECORINO

Primi

  • SPAGHETTONE QUADRATO ALLE VONGOLE

  • CLASSICI ROMANI

  • TONNARELLO CACIO PEPE E LIME SU CARPACCIO DI GAMBERO

  • POMODORO E BASILICO

  • TAGLIOLINO NERO AL PESTO DI PISTACCHIO SU CARPACCIO DI SPIGOLA, PEPE ROSA E LIMONE

  • PRIMI DEL GIORNO

  • TAGLIATELLE AL GRANO SARACENO AL PESTO DI FIORI DI ZUCCA CON NOCCIOLE COZZE E PECORINO

  • CALAMARATA AL RAGÙ DI MOSCARDINO AFFOGATO AL CANNONAU

  • RISOTTO BIANCO AI FRUTTI DI MARE

  • RISOTTO CON ASPARAGI NOCCIOLA BURRATA E BOTTARGA

Secondi

  • FILETTO DI TONNO AL PEPE ROSA E ZAFFERANO

  • TAGLIATA CON PATATE

  • GAMBERONI AL PASSITO

  • STRACCETTI DI CONTROFILETTO CON RUCOLA, PACHINO, GRANA E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO

  • SEPPIOLINE IN UMIDO SU CRE3MA DI PISELLI E GUANCIALE CROCCANTE

  • FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE

  • FRITTURA DI CALAMARI E GAMBERI

  • PESCATO DEL GIORNO

  • PESCE DI ALLEVAMENTO

Contorni

  • INSALATA PANTESCA

  • INSALATA EQVO

  • VERDURE RIPASSATE

  • VERDURE GRIGLIATE

  • TEMPURA DI VERDURE

  • INSALATA MISTA

  • PATATE AL FORNO

  • PATATE FRITTE

Dolci

  • TIRAMISÙ

  • EQVO TRISCAKE

  • SEMIFREDDO AL PISTACCHIO E SCAGLIEDI GIANDUIA CON RIDUZIONE DI VINO ROSSO

  • PANNA COTTA

  • LIMONCELLOMISÙ

  • SORBETTO/SGROPPINO

  • DOLCE DEL GIORNO

  • FRUTTA DI STAGIONE