Antipasti

  • OSTRICHE

  • TENTACOLI DI POLPO ALLA PIASTRA CON MAIONESE AROMATIZZATA AL POLPO

  • SCAMPI

  • POLPO AFFOGATO CON PATATE, POMODORO, PAPRIKA E PEPERONCINO

  • GAMBERO ROSSO

  • SAUTE’ DI COZZE

  • GAMBERO ROSA

  • BACCALÀ IN TEMPURA E SALSA TERIYAKI

  • TARTARE (SPIGOLA,SALMONE,TONNO)

  • FAGOTTINO DI VERZA RIPIENO DI TONNO E PATATE VIOLA SU VELLUTATA DI ZUCCA PICCANTE

  • DEGUSTAZIONE DI TARTARE CON FRUTTA

  • TORTINO DI PATATE CON TALEGGIO, NDUJA, PEPERONI E FONDUTA DI GRANA

  • DEGUSTAZIONE CRUDI

  • GRAN TAGLIERE DI CRUDI DI CARNE (per 2 persone)

  • DEGUSTAZIONE COTTI

  • TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

  • Degustazione crudi e cotti

  • Carpaccio di manzo con misto di funghi scottati e scaglie di grana

  • NUGGETS DI CAPESANTE CON CHUTNEY DI PEPERONE PICCANTE

  • Bruschette miste

Primi

  • Classici romani

  • Pomodoro e basilico

  • Primi del giorno

  • Spaghettone quadrato alle vongole

  • Risotto alla milanese con frutti di mare

  • Tonnarello cacio pepe e lime su carpaccio di gambero

  • Tubetti rigati con fagioli cannellini e cozze

  • Gnocchetti al mojito con tartare di gambero rosso, mandorle e salsa di pomodoro giallo

  • Calamarata al ragù di moscardino affogato al Cannonau

  • Spaghettone con burro di normandia, alici e croccante verde

  • Tagliatelle al grano saraceno con cinghiale alla vaccinara

  • Risotto alla milanese

  • Gnocco viola ripieno di Fontina, salsa di zucca, amaretti e limone

Secondi

  • Roll di salmone con pasta fillo, crepes agli spinaci e funghi con salsa al Grana e scalogni

  • Frittura di calamari e gamberi

  • Seppioline in umido su crema di porcini e crumble pork

  • Guancia di manzo con purea di patate viola

  • Orata balls dal cuore di broccolo romano, passata di zucca e semi di sesamo nero

  • Filetto di Maiale al Pepe Verde

  • Filetto di tonno al pepe rosa e zafferano

  • Gamberoni al porto al profumo d’arancia

Griglia

  • Tagliata con patate

  • Fiorentina

Contorni

  • Verdure ripassate

  • Patate novelle al forno

  • Verdure grigliate

  • Patate fritte

  • Tempura di verdure

  • Insalata mista

Dolci

  • Tiramisù

  • Tortino di cioccolato fondente dal cuore caldo e salsa inglese alla vaniglia

  • Eqvo triscake

  • Panna cotta

  • Strudel di mele con crema pasticcera

  • Sorbetto/sgroppino

  • Mousse di ricotta e pere al vino rosso con vele di gianduia