Antipasti

  • TARTARE DI TONNO AL NATURALE

  • TARTARE DI SALMONE

  • TARTARE DI ORATA AL NATURALE

  • DEGUSTAZIONE DI TARTARE CON FRUTTA

  • CARPACCIO DI TONNO

  • CARPACCIO DI SALMONE

  • CARPACCIO DI ORATA

  • Fagottini di Crepes con Caponata di Tonno e Melanzane Gratinato

  • Moscardini in Umido alla Pantesca

  • Tentacoli di Polpo Fritto su Purè di Patate Viola

  • Filetto di Baccalà in Tempura con Maio di Avocado e Salsa Teriyaki

  • Morbido di Broccolo con Salsa di Gorgonzola e Becon Croccante

  • Sformato di Patate e Peperone dal Cuore di Provola e Nduja su Fondente di Grana

  • Carpaccio di Manzo Aromatico con Scaglie di Grana e Porcini

  • Degustazione di Affettati e Formaggi con Gnocco di Pane Fritto

  • Bruschette Miste

  • Polenta Cheese Panata al Grana

  • Scampi

  • OSTRICHE

Primi

  • Zuppa Di Pesce con Pane Tostato

  • Zuppa di Ceci Salvia e Rosmarino con Porcini e Pane Croccante

  • Spaghettone Quadrato alle Vongole

  • Tagliatelle al Grano Saraceno al Pesto di Fiori di Zucca con Nocciole Cozze e Pecorino

  • Tonnarelli Cacio e Pepe e Lime su Carpaccio di Gamberi

  • Risotto Yellow&Black ai Frutti di Mare

  • Spaghettone al Burro di Normandia Alici e Crudo di Spigola

  • Calamarata al Ragù di Moscardino

  • Tagliatelle al Mirtillo con Ragù di Cinghiale

  • Cappellaccio con Broccoli e Nduja su Salsa di Gorgonzola

  • Spaghettone Quadrato alla Porcinara

  • Cavatelli Birra e Taleggio con Rucola Fresca

  • Classici Romani

  • Pomodoro e Basilico

Secondi

  • Costoletta alla Milanese con Maionese all’Avocado

  • Filetto di Manzo con Porcini e Marsala

  • Filetto al Pepe Rosa

  • Tagliata con Patate al Forno

  • Millefoglie di Controfiletto ai Frutti Rossi Cipolla Rossa e Cannonau con Rucola e Scaglie di Pecorino

  • Guancia di Manzo su Purea di Patate Viola

  • Seppia in Umido con Porcini e Nocciole al Profumo di Timo con Polenta Fritta

  • Turbante di Orata in Crosta di Pane, Pistacchi, Cime di Broccolo su Riduzione di Crostacei

  • Tranci di Tonno Scottato con Salsa al Cannonau e Cipolle di Tropea con Arance Condite

  • Frittura o Grigliata di Calamari e Gamberi

  • Gamberoni Flambati alla Sambuca

  • Filetto di Orata/Spigola alla Griglia

Contorni

  • Insalata Pantesca

  • Insalata Eqvo

  • Verdure Ripassate

  • Verdure Grigliate

  • Tempura di Verdure

  • Insalata Mista

  • Patate al Forno

  • Patate Fritte

Dolci

  • Tiramisù

  • Eqvo Triscake

  • Tortino di Cioccolato dal Cuore Caldo

  • Panna Cotta

  • Eqvello

  • Sorbetto / Sgroppino

  • Strudel di Mele con Crema Pasticcera